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La Pizza du millénaire

Par Ooni HQ
Par Ooni HQ

Pizza emblématique de Ben Stirling, membre de l'équipe Ooni, cette pizza entièrement chargée est une variante du toast à l'avocat écrasé - un plat adoré par la génération Y ! Terminez une pizza garnie de bacon avec des cuillerées d'avocat écrasé, de feta émiettée et beaucoup de sauce piquante sriracha...

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Méthode

  1. votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

  2. Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui permettra de faire ressortir les saveurs des autres ingrédients utilisés ici.

  3. Allumez votre four à Pizza Ooni et visez 300 ˚C (572 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

  4. Versez un peu d'huile d'olive dans votre poêle Sizzler et placez-la dans votre Ooni pour la réchauffer. Retirez la poêle du four et ajoutez les lardons. Faites cuire pendant environ 5 minutes, en secouant les lardons à mi-cuisson, jusqu'à ce que la graisse soit sortie du bacon et qu'il soit croustillant.

  5. Lancez votre Ooni à une température plus élevée et visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur.

  6. À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12”/16” et posez-la sur votre pelle à pizza.

  7. Garnissez la base de la pizza avec la sauce à pizza, la mozzarella et les lardons.

  8. Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.

  9. Une fois cuite, retirez la pizza du four. Terminez avec des cuillères d'avocat, émiettez le fromage feta et arrosez de sriracha. Servez immédiatement.

Ooni HQ

De la saveur inimitable du feu de bois à la fiabilité du gaz, en passant par la facilité de l'électrique, vous pouvez utiliser nos fours à pizza portables dans votre cuisine, dans votre jardin et au-delà.

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