Pour son premier concours de préparation de pizzas, l'animateur de « The Tonight Show » Jimmy Fallon a affronté le rappeur Black Thought (Tariq Trotter), avec nul autre que l'historien de la pizza basé à New York et guide touristique, Scott Wiener, comme juge et spécialiste incontesté pour tout ce qui concerne les pizzas. Le prix ? La gloire éternelle et le magnifique prix en forme de « trancheuse dorée » de l'émission.
Fallon, qui avait choisi une pizza aux spaghetti et aux boulettes de viande, y a peut-être été un peu trop fort avec les glucides. Tariq a joué la sécurité avec une pizza aux pepperoni et au miel chaud, mais il a utilisé des pepperoni de dinde pour ajouter sa touche personnelle. Fort de l'expérience qu'il a acquise lorsqu'il travaillait dans l'emblématique Pizzeria Uno à Chicago, Tariq a placé les pepperoni avant le fromage, ce qui n'a pas manqué d'impressionner Scott. Cela, en plus d'une pizza bien équilibrée, complétée par un filet de miel chaud après la cuisson, a permis à Tariq de remporter le titre de Champion de la pizza 2021. Désolé, Jimmy. (Regarde l'affrontement entre Jimmy et Tariq.)
Nous voulions donner sa chance à cette pizza primée (appelée la »), et avons recréé la recette au siège d'Ooni, utilisant notre recette pour préparer un miel chaud fait maison (tu peux aussi utiliser ton miel du commerce préféré comme le Mike’s Hot Honey, bien sûr). Cette recette convient à une variété de styles de pizza, et nous pensons que la pâte à pizza néo-napolitaine, la pâte à pizza à la mode de Detroit et notre pâte à pizza classique seraient aussi parfaitement adaptées. Et aussi, si tu ne trouves pas de pepperoni de dinde, des pepperoni normaux feront parfaitement l'affaire.
