Pizza à la patate douce, aux dattes, aux piments verts et à la feta
Ingrédients
Pour 1 pizza de 12”/16”
250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 cuillères à soupe de sauce à pizza classique (voir note ci-dessous)
1 petite patate douce, rôtie et écrasée avec une fourchette
2-4 piments verts, selon les préférences
8 dattes, dénoyautées et coupées en deux dans le sens de la longueur
56,6 g (2 oz) de feta, émiettée
Huile d'olive
20 g de basilic frais, grossièrement haché
Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui permettra de faire ressortir les saveurs des autres ingrédients utilisés ici.
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. Garnissez de patate douce, de feta, de dattes et de piments verts.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.
Une fois cuite, retirez la pizza du four et recouvrez avec le basilic haché pour un coup de fouet supplémentaire. Servez immédiatement !