Pizza au fromage suisse, au steak grillé et à la moutarde
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Méthode
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1
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Tout ce que vous devez savoir se trouve dans notre guide pour préparer la pâte à pizza classique parfaite.
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2
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 300 ˚C (572 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.
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3
Salez et poivrez généreusement le steak. Ajoutez un peu d'huile d'olive à votre poêle Sizzler ou poêle à griller et placez-la dans votre Ooni pour la réchauffer. Une fois chaude, placez le steak dans la poêle et remettez au four pour cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le steak soit caramélisé d'un côté. Retournez le steak et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Une fois cuit à votre goût, retirez le steak, couvrez avec une feuille d'aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes. Une fois reposé, coupez le steak en fines bandes.
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4
Augmentez la chaleur de votre four à pizza Ooni, en visant 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur.
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5
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. Badigeonnez le beurre fondu sur la base, puis étalez la moutarde sur le dessus. Garnissez avec le steak en tranches, la mozzarella, le fromage suisse, le jambon et les cornichons.
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6
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.
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7
Une fois cuite, retirez la pizza du four et servez immédiatement.
