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Cooking steak with Ooni Koda Pizza Oven
Cooking steak with Ooni Koda Pizza Oven

Préparez bien plus que juste des pizzas dans votre four Ooni


Le secret est sorti ! Ce n’est pas réellement un secret, mais cela devrait être crié publiquement : "Vous pouvez faire autre chose que des pizzas dans votre four à pizza Ooni !” C'est un fait avéré et, pour prouver la polyvalence des fours Ooni, nous allons vous présenter trois mets, dont aucun n'est une pizza. C'est parti !

L'entrée : Quartiers de pommes de terre épicés

La pomme de terre. Y a-t-il un mets auquel elle ne se prête pas ? Au déjeuner, au dîner ou au souper, il n'y a pas un repas qui ne puisse être amélioré par l'ajout de l'humble tubercule féculent que nous connaissons et aimons tous. Dans cette recette de quartiers de pommes de terre à la mayonnaise épicée, le chef et auteur britannique primé Gill Meller commence par préchauffer son four Ooni à 750 °F pour brunir des piments rouges dans une poêle en fonte Ooni. Les piments assurent l’aspect "piquant" de la sauce mayo "épicée". Ensuite, on passe à 450 °F pour rôtir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes et moelleuses dans la poêle à griller double face Ooni. Il ne s'agit que d'une entrée, mais elle pourrait tout à fait constituer un repas principal.    

Le repas principal : Steak poêlé au beurre à l’ail

Que vous cuisiniez pour impressionner votre partenaire ou simplement que le dîner soit prêt en moins de 15 minutes, la chaleur élevée d'un four Ooni est le secret d'un steak de qualité restaurant à la maison. Nous utiliserons notre vieil ami, la poêle à griller double face, préchauffée dans un four Ooni très chaud pour obtenir une saisie parfaite et un intérieur extra tendre pour les steaks. C'est à cet effet qu'un four multicombustible comme celui de la gamme Karu peut faire la différence. Pour une cuisson rapide et facile, il vous suffit d'utiliser un brûleur à gaz (en option). MAIS, si vous voulez ajouter une touche de fumée, c'est le bois ou le charbon de bois qu'il vous faut.  

Le dessert : Nos biscuits préférés aux pépites de chocolat au four Ooni Volt

“BPC” est pour biscuits aux pépites de chocolat et c’est parfait ainsi. Le four électrique intérieur-extérieur Ooni Volt entre en scène dans cette recette simple de dessert. Créée spécifiquement pour notre four Ooni Volt, celle-ci permet de réaliser de grands et moelleux biscuits qui cuisent en quinze minutes seulement. Le beurre brun et la farine de sarrasin sont le secret pour que ces friandises aient un goût de noisette, tendres et savoureuses. Si vous êtes un boulanger amateur sérieux, le Volt est un excellent choix pour les friandises, car vous pouvez vraiment régler la température et la répartition de la chaleur. Malheureusement, on ne peut pas faire de crème glacée dans un four Ooni.   

Pour inspirer votre prochain repas, vous trouverez de nombreuses recettes de pizzas et autres sur ooni.com. Pendant que vous y êtes, n'oubliez pas de parcourir notre gamme de fours et d'accessoires.


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