Pour les novices, les jalapeño poppers sont savoureux et épicés, ils sont panés ou enveloppés de bacon et farcis de fromage, d'épices et parfois de viande hachée. Nous nous sommes inspirés de cette collation traditionnelle, en saupoudrant nos versions de gouda fumé râpé (un fromage crémeux des Pays-Bas) et d'un filet de miel chaud pour une touche de chaleur supplémentaire. Et bien que nous aimions presque tout ce qui est pané et frit, après avoir fait plusieurs essais, nous avons choisi d'enrober nos jalapeños dans du bacon finement tranché pour obtenir à chaque fois la bouchée sucrée, salée et piquante parfaite.
Que vous dégustiez ces bouchées en entrée, comme collation lors d’un barbecue ou même comme friandise spéciale pour les jours de match, vous êtes sûrs qu'ils plairont à tout le monde. La combinaison des textures, saveurs et niveaux de piquant fait de notre interprétation un délice pour les amateurs de sucré-salé et les gourmands. Puisque quelques-uns ne peuvent être suffisants, vous voudrez peut-être en faire une douzaine de plus, pour être sûr.
