Salade César grillée au four
Activer le mode cuisine
Cela permettra à votre écran de rester allumé pendant que vous cuisinez.
Méthode
-
1
Préchauffez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C sur votre pierre : vérifiez la température à l'intérieur de l'Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.
-
2
Placez votre poêle à griller dans le four pour la réchauffer. Vous pouvez également utiliser la poêle ovale en fonte ou la poêle ronde en fonte pour cette recette.
-
3
Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la vinaigrette et mélangez jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Mettez de côté.
-
4
Sortez la poêle à griller de votre four à pizza Ooni et placez le bacon dans la poêle. Remettez-la dans votre four à pizza Ooni et faites cuire pendant trois minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
-
5
Sortez la poêle à nouveau et posez les moitiés de sucrines et de citrons coupés en deux sur la poêle à griller (côtés coupés vers le bas) à côté du bacon - en cuisant le bacon en premier, la sucrine et le citron absorberont la saveur fumée de la graisse du bacon. Remettez la poêle au four et faites cuire pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent sous la sucrine et les citrons.
-
6
Retirez tout de la poêle et disposez sur un plateau de service. Émiettez la feta sur la sucrine, et terminez avec un généreux filet de vinaigrette et une poignée de croûtons croquants.
