Pizza au pâté de poulet rôti, bacon et poireaux

Le simple pâté au poulet est un met classique anglais et un favori des familles à travers l’Angleterre, et avec raison. Regorgeant de poireaux, de poulet, de crème, de bacon et de fromage, c’est le plat réconfortant ultime dont tout le monde raffole.

Pendant son enfance, Grant a vu sa mère servir du pâté au poulet à tous les week-ends. Bien qu’il l’ait vu faire d’innombrables fois, il lutte toujours pour la répliquer. Au lieu d’inventer une nouvelle version, il lui a demandé sa recette et en a fait une garniture de pizza.

Beaucoup de nostalgie entoure cette recette, sans mentionner toutes les saveurs qu’apportent le poulet rôti, le sauté de poireaux, le bacon croustillant fumé et la crème riche. Même si ce n’est pas le pâté au poulet de sa mère, cette recette est assurément approuvée par maman.

Roasted Chicken (Pie) Pizza with Bacon and Leeks
Bulb icon

Note

bien que cette recette puisse être réalisée avec tous types de pâte, nous recommandons notre pâte néo-napolitaine ou pâte classique. Assurez-vous de prévoir 3 ou 4 heures additionnelles pour la préparation et la levée. Le poulet cuit d'épicerie ou des restants seront parfaits pour cette recette. Cependant, si vous avez un peu de temps, nous sommes amateurs de poulet papillon rôti, fait dans un four Ooni aussi. Les lardons de bacon sont disponibles en épicerie, mais si jamais vous n’en trouvez pas, demander au boucher de trancher du bacon et le couper en lardons à la maison.



Pizza non cuite recouverte de poulet, de bacon et de poireau sur une peau de bambou