Si vous en avez assez d'acheter du poulet rôti fade à l'épicerie ou si vous souhaitez faire changement de la cuisson au propane, essayez notre recette de poulet rôti au charbon de bois et légumes racines. C'est le repas idéal lorsque vous avez envie d’un repas  satisfaisant, sans devoir passer des heures devant un gril chaud ou dans la cuisine.

Avant la cuisson, nous aimons enduire la peau de notre poulet de beurre pour lui donner cette couleur dorée alléchante (et appétissante) qui plaît toujours à tous. Le poulet est ensuite déposé sur des tranches de navets, d'ail, de pommes de terre, d'oignons et de carottes, puis rôti au charbon dans une rôtissoire pendant 75 à 90 minutes. Le résultat est un poulet croustillant et légèrement carbonisé à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur, qui se marie bien avec la douceur des légumes racines.

Servir avec des petits pains en forme de citrouille pour en faire un événement festif (et pour absorber le jus supplémentaire !), et déguster avec quatre de vos amis proches ou votre famille.