Buffalo Cauliflower Pizza

From our resident buffalo-enthusiast Josh Tahan (@truecraftbbq) comes this spicy, vegetarian twist on a classic. Using the Anova X Ooni recipe for flawless wings and homemade buffalo sauce, this pizza is paired with tangy blue cheese and fresh celery shavings. Meat-lovers and vegetarians alike can agree it’s worth the prep, for tender wings with a spicy crunch topped on a creamy cheese pizza.

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Méthode

1

Note – for this recipe, we’re using our pre-prepared, homemade wings and sauce from the incredible Ooni x Anova Buffalo Chicken Wings Duo recipe. You’ll need at least 1 day to prepare this, so plan ahead. You can always choose to use store-bought meat and sauce if you’re low on time!
2

Prepare your pizza dough ahead of time. To make a 12" pizza, we recommend preparing pizza dough balls that are 250g (8.8oz) each – our guide to making the perfect Classic Pizza Dough covers everything you need to know.
3

Lancez votre Ooni Pizza Four. Visez 500 ° C (952˚F) sur la planche de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre ooni rapidement et facilement en utilisant le Thermomètre infrarouge Ooni.
4

Using a small amount of flour, dust your Ooni pizza peel. Stretch the pizza dough ball out and lay it out on your pizza peel. Spread an even layer of crumbled blue cheese across the base of your pizza, then add your halved buffalo cauliflower wings. Finish with a generous drizzle of your homemade buffalo sauce
5

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, en veillant à tourner la pizza régulièrement pour une cuisson uniforme.
6

Une fois la pizza cuite, retirer du four et garnir d'une poignée de céleri fraîchement rasé. Assaisonnez avec un peu de poivre si vous le souhaitez et servez tout de suite!