Piments de Padron (Pimientos de Padrón) boursouflés
Les piments de Padrón boursouflés aux flocons de sel sont l'encas à emporter idéal, étant faciles à préparer en quelques minutes.
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Méthode
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1
Allume ton four. Préchauffe-le à 200 °C, puis ajoute la poêle et préchauffe jusqu'à ce que le centre atteigne la même température.
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2
Dans un saladier, mélange les piments avec l'huile d'olive et le sel. Ajoute dans la poêle chaude et fais cuire au four, en remuant toutes les 2 minutes. Tourne la poêle de 90° toutes les 5 minutes pendant 15 minutes environ au total. Fais cuire jusqu'à ce que les piments soient tendres et boursouflés. Sers immédiatement.
- 500 g de piments de Padròn
- 25 g d'huile d'olive extra vierge
- Une grande pincée (3,5 g) de sel de Maldon ou autre sel de mer en flocons
