Bacon Spinach Tomato Pizza
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Méthode
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1
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Pour faire une pizza de 12 ", nous vous recommandons de préparer des boules de pâte à pizza qui sont de 5,6 oz (160g) chacune - notre guide pour rendre le parfait Pâte à pizza classique couvre tout ce que vous devez savoir.
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2
Lancez votre Ooni Pizza Four. Visez 350 ° F (175 ° C) sur la planche de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement en utilisant le Thermomètre infrarouge Ooni.
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3
Préparez votre huile d'olive à l'ail. Ajoutez 15 des gousses d'ail à votre poêle Ooni avec l'huile d'olive.
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4
Réchauffez l'huile dans la casserole dans le four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que l'huile soit parfumée et que les clous de girofle ont tourné une couleur brun clair. Remuer de temps en temps pour empêcher l'ail de brûler.
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5
Retirer du four, refroidir et mélanger avec les gousses d'ail restantes, le jus de citron, le sel, le poivre noir, le poivron rouge écrasé et l'origan pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que tous les morceaux d'ail soient finement hachés. Transférer dans une bouteille pour un versement facile et conserver au réfrigérateur. Cela fera suffisamment d'huile d'olive à l'ail à utiliser sur six pizzas de 12 pouces.
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6
Ensuite, préparez le bacon confit. Mettez les lardons de bacon dans un bol avec la mélasse, le sucre et le sel et mélangez soigneusement.
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7
Dans une poêle sur votre cuisinière (HOB), faites cuire le bacon à feu à faible médium pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la FA soit rendue du bacon et qu'il commence à devenir croustillant.
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8
Augmentez la chaleur de votre four à pizza, en visant 932˚F (500 ° C) sur la planche de cuisson en pierre à l'intérieur.
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9
À l'aide d'une petite quantité de farine, dépoussiérez votre PELET DE PIZZA OONI. Étirez la balle de pâte à pizza à 12 pouces et déposez-la sur votre peau de pizza. Arrosez un peu d'huile d'olive à l'ail sur la base de la pizza - étalez l'huile à l'aide d'une cuillère pour créer une couche d'huile égale. Garnir de mozzarella, d'épinards, de bacon confit et de tomate en dés.
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10
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.
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11
Une fois cuit, retirez la pizza du four. Assaisonner de sel et de poivre au goût et servir tout de suite.
