Pizza vegan aux olives noires et houmous

La surprenante pizza vegan signée Happy Place Pizza and Pints (un pop-up “Powered by Ooni”,  basé dans le Cheshire, dans le nord-ouest de l’Angleterre) réunit du houmous, des olives et de la sauce tomate.

Inspirée par le restaurant méditerranéen préféré de son fondateur, Tommy Higgins, cette pizza est conçue pour recréer les saveurs ensoleillées du Sud sur une pizza. 

Afin de réaliser cette recette, vous devrez d'abord préparer votre propre houmous à l'ail rôti. Il est évidemment possible de prendre un raccourci et de choisir votre marque préférée. Mais faire du houmous maison change du tout au tout votre pizza : elle sera excellente plutôt que simplement bonne. Et pour les vegans habitués à n'avoir qu’un choix de pizza basique, cette version crémeuse et acidulée sera la bienvenue!


Difficulté

Portions

Quatre pizzas de 12 pouces (30 cm)

Temps de préparation

45 minutes

Temps de cuisson

60-90 secondes

Par

The Vegan Hum-Bo: Hummus and Black Olive Pizza

Note

Cette recette convient à plusieurs styles de pizza différents, mais nous pensons que notre pâte à pizza classique lui est particulièrement adaptée. Si vous faites votre propre pâte, vous devrez la mettre de côté 4 à 5 heures avant de commencer la cuisson. Consultez notre recette de pâte à pizza classique pour obtenir des conseils et des techniques.

Houmous et pizza à l'olive noire Houmous et pizza à l'olive noire