L'expérience Ooni

Le Koda 2 Max est notre four le plus récent et le plus grand, avec une cuisson à deux zones. Essayez une de nos 5 idées de repas lors de votre prochain rassemblement !

Pour célébrer les moules à pizza façon Détroit de Ooni, nous avons demandé à quelques-uns de nos pizzaïolos internationaux préférés de réinventer la pizza classique de Détroit et d'en faire leur spécialité.

Poursuivant notre voyage sur l'historique de la pizza, nous nous concentrons cette semaine sur la pizza pan.

Qu'est-ce que l'hydratation de la pâte exactement ? Nous répondrons à l'une des questions les plus fréquemment posées lors de la préparation de pizzas et vous aiderons à devenir un pro de l'hydratation !