Comment nettoyer votre four à pizza

Vous avez utilisé votre nouveau four Ooni pour préparer des pizzas exceptionnelles. Vous êtes ravi(e) et rassasié(e) et le four est en train de refroidir dehors. Il ne vous reste plus qu'à le nettoyer et à le ranger en attendant votre prochaine soirée pizza. Si vous vous demandez comment vous y prendre, nous sommes là pour vous aider.

La première chose à savoir, c'est que les fours Ooni sont construits pour vivre en plein air. Testés dans les hivers extrêmes de l'Écosse et utilisés partout, sous le soleil de la côte amalfitaine comme dans les contrées enneigées de la Norvège, les fours Ooni peuvent résister aux éléments extrêmes. Cependant, ils ne sont pas indestructibles. C'est pourquoi nous avons créé des housses imperméables pour les protéger des intempéries. (et psst… si vous savez qu'un blizzard ou un ouragan s'apprête à toucher votre région, mettez votre four à l'abri en attendant qu'il passe.)

En plus d'être robustes, les fours Ooni ont aussi été conçus pour vous faciliter la vie. Leurs pièces sont pour la plupart autonettoyantes, en particulier l'intérieur du four. Si des débris alimentaires se retrouvent sur votre pierre ou ailleurs dans votre four, faites-le simplement chauffer à température maximale pendant 30 minutes.

La plupart de ces débris seront immédiatement brûlés ! Ensuite, vous pouvez utiliser votre brosse pour four à pizza Ooni afin de retirer tout ce qu'il reste. Enfin, si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez essuyer l'intérieur avec un chiffon sec ou de l'essuie-tout (mais seulement après avoir attendu que votre four ait complètement refroidi).

Et si vous avez des résidus vraiment tenaces, attendez que votre four refroidisse, puis retirez très soigneusement votre pierre de cuisson, retournez-la et remettez-la dans votre four. La prochaine fois que vous cuisinerez, le fond de votre pierre se nettoiera parfaitement.

Et l'extérieur ? Vous pouvez aisément le nettoyer en l'essuyant avec un chiffon humide. Veillez à le sécher immédiatement et à éviter les produits d'entretien abrasifs ou contenant des substances chimiques agressives. S'il reste humide, cela pourrait favoriser la rouille, et des substances chimiques agressives risqueraient de le corroder, ou pire, de contaminer des surfaces. C'est là que vous préparez votre dîner, après tout ! 

Bien que les conseils ci-dessus vous aideront à prendre soin de la plupart des fours Ooni, voici d'autres conseils spécifiques à certains de nos fours :

FYRA 12
Si vous utilisez un four Ooni Fyra 12, vous pourriez remarquer une substance noire huileuse à l'extérieur de la trémie à granulés ou de la cheminée. Même si cela peut sembler inquiétant de prime abord, cela ne représente aucun danger et se nettoie facilement en frottant la surface avec du savon et de l'eau chaude. Cette substance collante est de la créosote (un excédent de suie), et sa présence indique simplement que la combustion a été incomplète. Cela pourrait signifier que vos granulés ne brûlent pas efficacement, ou que le débit d'air est limité. Voici quelques solutions pour y remédier : veillez à utiliser exclusivement des pellets de bois dur, assurez-vous qu'ils restent secs en les stockant dans un récipient hermétique, évitez de surcharger la trémie à granulés et laissez la grille de cheminée ouverte pendant la cuisson.

PRO 16
De nombreuses parties du four Ooni Pro 16 sont en acier inoxydable, ce qui signifie qu'il est légèrement plus susceptible de rouiller et de se patiner à l'extérieur. Les produits Bar Keepers Friend ou Stainless Steel Cleaner and Polish de Weiman sont tous les deux efficaces pour lui redonner son éclat. Veillez simplement à utiliser des produits d'entretien non abrasifs et vérifiez que le four est complètement sec avant de le ranger.

Et c'est tout ! Nous nous sommes dit que moins vous passiez de temps à nettoyer votre four, plus vous en auriez pour préparer et déguster des pizzas d'exception avec vos amis et votre famille.

Si vous rencontrez un problème que vous n'avons pas évoqué ici, contactez-nous ! Notre service client est remarquable et sera toujours ravi de vous aider.