Comment entretenir ton four à pizza Ooni en hiver

Notre siège se situant à Édimbourg, en Écosse, et l'un des co-fondateurs d'Ooni étant originaire de Finlande, nous pouvons dire que le temps froid ne nous est pas étranger. Nous concevons nos fours Ooni en y pensant et les testons lors des rudes hivers écossais pour nous assurer qu'ils seront performants toute l'année. Mais si tu es un(e) passionné(e) de pizzas intrépide prêt(e) à utiliser son four par tous les temps, il y a deux ou trois choses que tu dois garder à l'esprit.  

1. Il est essentiel de le protéger. Les fours Ooni sont costauds, c'est vrai, mais la neige, le grésil, la pluie et la grêle peuvent tout de même représenter une menace. Si tu utilises et ranges ton four à l'extérieur, protège-le avec une housse. Chaque four a sa propre housse rigoureusement testée, spécialement conçue pour le protéger des éléments.
2. Parfois, il vaut mieux le ranger à l'intérieur. Bien que ton four puisse rester en extérieur sans risque la plupart du temps, si une grosse tempête est annoncée, il est sans doute préférable de le mettre à l'abri en attendant qu'elle passe. Sinon, il pourrait être exposé à une humidité excessive et frappé par des grêlons.
3. Enlève la neige. Si ton Ooni s'est retrouvé sous une congère, veille à retirer toute la neige à l'aide d'une brosse avant de l'utiliser. Sinon, de l'eau pourrait s'écouler dans ton bac à combustible quand la neige fondra. Si tu te demandes comment t'y prendre, regarde notre PDG, Kristian, utiliser son Ooni Pro 16 après une grosse tempête de neige en Écosse.
4. Prévois un préchauffage plus long. À cause du vent et du froid, il peut arriver que ton four ait besoin de plus de temps pour atteindre sa température maximale. Arme-toi de patience et ne surcharge pas le bac à combustible ou la trémie à granulés. Garde confiance : installe-le et allume-le comme tu le ferais lors des saisons plus douces… et prépare-toi à attendre une ou deux minutes supplémentaires.
5. Ose de nouvelles choses. Nous adorons emporter nos fours Ooni dans des endroits où nous n'aurions jamais pensé pouvoir faire cuire des pizzas. Besoin d'inspiration ? Kristian et sa mère ont fait cuire des pizzas en se baignant dans de l'eau glacée en Finlande ! (difficile de trouver un moyen plus insolite de déguster sa pizza.) 

Si tu emportes ton four avec toi pour une aventure hivernale, n'oublie pas de partager ce moment avec nous sur les réseaux sociaux en nous taguant (@oonihq) ou en utilisant #ooni.

Plutôt simple, non ? Alors enfile un bonnet et un manteau chaud et va dehors ! Quoi de plus spectaculaire ou de plus délicieux qu'une pizza bien chaude sortant de ton Ooni lors d'une froide journée d'hiver ?