Offrez des souvenirs mémorables pour la fête des Pères

Si vous êtes en âge de lire ce billet, c’est probablement que vous faites partie de la vie de votre père depuis déjà un certain temps. Si c’est le cas, il a certainement déjà eu l’occasion de souligner la fête des Pères avec un barbecue ou deux. Peut-être les avez-vous même organisés pour lui?

Cette année, rendez hommage au meilleur papa du monde en lui organisant une fête différente : un repas pizza au cours duquel les membres de la famille s’improviseront pizzaïolo à tour de rôle. C’est une façon originale de faire participer tout le monde aux préparatifs du repas et d’apprendre de nouvelles techniques culinaires tout en s’amusant.

Vous ressentez une petite nervosité? Peut-être est-ce la crainte de ne jamais avoir cuisiné de pizza auparavant… ou que votre père n’acceptera jamais de délaisser son barbecue adoré pour un four à pizza? (Si vous avez besoin d’aide pour le choix d’un four, lisez notre guide pratique des différents modèles.) Ne vous en faites pas : avec les bons outils et un peu de préparation, votre repas de la fête des Pères restera gravé en mémoire pour les années à venir, si bien que vous voudrez répéter l’exploit sans tarder.

Pour commencer, vous aurez besoin de pâte. Vous pouvez acheter une pâte congelée du commerce, mais sachez que rien ne remplace une pâte maison pour une pizza de qualité exceptionnelle. Notre recette de pâte à pizza classique (en anglais seulement) est une valeur sûre! Prévoyez suffisamment de temps pour laisser décongeler la pâte commerciale ou faire lever votre pâte maison. Il faut donc vous y prendre d’avance, mais vous verrez que le résultat en vaut nettement la peine.

Vous voudrez maintenant choisir les garnitures. Votre père a-t-il des garnitures incontournables? Est-il ouvert à en essayer de nouvelles? Pourquoi ne pas prévoir une station pour les garnitures où chacun pourra personnaliser sa pizza selon ses goûts? Peu importe la façon dont vous souhaitez personnaliser l’expérience, voici quelques éléments à garder en tête :

• La distribution des garnitures et leur poids sont des facteurs importants lorsque vous préparez votre pizza. Si vous répartissez les garnitures inégalement, vous vous retrouverez avec certaines pointes plus alléchantes que d’autres. Si vous en mettez trop, elles risquent tout simplement de glisser de votre pâte lorsque vous la placerez au four.
• Pour ce qui est de leur préparation, les garnitures ne demandent pas toutes le même traitement. Certaines peuvent cuire en même temps que la pâte, tandis que d’autres demandent d’être blanchies, marinées ou sautées à l’avance. Il y en a même qui doivent être ajoutées crues une fois la pizza sortie du four.

Avant de vous lancer dans la cuisson de votre pizza — qui est, en passant, l’étape la plus rapide —, assurez-vous d’avoir les bons outils à portée de main. Une pelle à pizza est essentielle pour cuisiner avec un four à pizza qui atteint 450 °C (850 °F). Nous suggérons d’utiliser la pelle à pizza perforée Ooni pour placer la pizza au four et l’en ressortir. La pelle ronde Ooni, plus petite et plus maniable, permet de tourner la pizza pendant la cuisson. Vous aurez également besoin d’un plateau de service à proximité où vous pourrez déposer la pizza cuite et couper les pointes.

Au tour des fours, maintenant. Tout d’abord, tous les fours Ooni atteignent une température de 450 °C (850 °F) en quelques minutes à peine et cuisent la pizza en 90 secondes. Que vous achetiez un four pour votre usage personnel ou pour l’offrir en cadeau à votre père, il est primordial de penser à l’endroit et au contexte d’utilisation. Ooni propose quatre modèles de fours à pizza de différentes dimensions. Les facteurs tels que la préférence du combustible, la polyvalence et la facilité de déplacement doivent donc être pris en considération.

Les fours à pizza Ooni Koda 12 et Koda 16 sont alimentés au propane ou au gaz naturel, ils se transportent aisément et ont une forme épurée. Prêts à l’emploi dès la sortie de la boîte, ces fours sont dotés d’un bouton régulateur de combustible pour contrôler la chaleur, offrant une utilisation simple et conviviale idéale pour les débutants. Les chiffres 12 et 16 font référence à la superficie de la surface de cuisson; le four Koda 12 permet de cuire des pizzas de 12 pouces (30 cm) en plus d’être un peu plus facile à déplacer, tandis que le Koda 16 permet de cuire des pizzas de 16 pouces (40 cm) sur une pierre d’une plus grande circonférence.

Le four à pizza Ooni Fyra est alimenté aux granules, qui donnent un goût de feu de bois à la pizza. Grâce à sa cheminée amovible, ce four est suffisamment petit pour en faire le compagnon des chefs d’extérieur qui souhaitent préparer leurs pizzas autrement. (Vous auriez peine à croire les endroits où s’est retrouvé ce modèle de four!)

Conçus pour être polyvalents, les fours à pizza Ooni Karu 12, Karu 12G et Karu 16 peuvent être alimentés au bois, au charbon de bois ou au gaz, selon vos besoins. Les modèles Karu 12G et Karu 16 sont tous deux dotés d’un thermomètre intégré pour garder un œil attentif sur la chaleur du four. L’intérieur du modèle Karu 16, le plus grand des fours Ooni, est plus ample afin de permettre la cuisson de pains, de légumes, de morceaux de viande et une variété d’autres mets.

Avec son design moderne et épuré, le premier four à pizza électrique Ooni, le Volt 12, est des plus polyvalents et propose une performance inégalée. Il se branche à une prise électrique où qu’elle soit : sur votre comptoir de cuisine, dans votre cour ou sur le balcon de votre appartement situé au troisième étage. Doté de boutons réglables intuitifs et d’une pierre à pizza de 13 pouces de diamètre, le four Ooni Volt vous permettra de cuisiner une multitude de pizzas et bien d’autres recettes savoureuses.

Bref, ce n’est pas le choix qui manque! Peu importe votre style de cuisine, avec les fours à pizza Ooni, vous serez bien équipé pour les célébrations de la fête des Pères, et pour de nombreux autres rassemblements à venir.