« Pizza: The Ultimate Cookbook » relate la fabuleuse histoire de la confection des pizzas, qui a débuté dans le sud de l'Italie au Xe siècle. Au fil du temps, les pizzaïolos ont su mettre au point des combinaisons de saveurs et des techniques inédites qui font de la pizza le régal régional que nous apprécions aujour'hui. Ce guide de référence consacré aux pizzas et aux pains plats du monde entier propose plus de 300 recettes délicieuses qui raviront tous les palais, en plus de présenter des portraits et des entretiens avec des créateurs de pizzas de renommée mondiale et de superbes photographies qui vous feront saliver bien avant que vous ne rouliez la pâte.