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« New World Sourdough », de Bryan Ford

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New World Sourdough By Bryan Ford

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Fièrement rédigé par notre ambassadeur Ooni, Artisan Bryan, ce livre de recettes à succès vous aidera à confectionner de délicieux pains au levain à la maison et en un temps record.

Écrit dans le style chaleureux et convivial qui est propre à son auteur, le livre contient des explications étape par étape (avec des photos détaillées!) sur les techniques de mélange, de façonnage et de cuisson de Bryan.

Une fois que vous serez plus à l'aise avec les techniques, Bryan vous fera découvrir des recettes créatives comme son fameux Pan de Coco, le pain pita, le hallah, la focaccia, le pain de mie et 30 autres délices boulangers des quatre coins du monde, dont, évidemment, la recette de croûte à pizza incroyablement aérée!

        • Dimensions : 10,3 po x 9,2 po x 0,9 po (26,2 cm x 23,5 cm x 2,5 cm)
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