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« The Mozza Cookbook », de Nancy Silverton

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The Mozza Cookbook by Nancy Silverton

« The Mozza Cookbook », de Nancy Silverton

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Grâce à « The Mozza Cookbook », vous pourrez découvrir, et déguster, les plats qui ont fait de Mozza l'un des restaurants les plus prisés de la Californie, sans même avoir à sortir de votre cuisine. La cheffe Nancy Silverton, lauréate du prix James Beard, fait ressortir les saveurs de la cuisine italienne traditionnelle à chaque page. Mais attention à ne pas confondre authentique et conventionnel! Ces recettes innovantes transposent l'Italie sur votre table, en vous donnant des conseils pour tout préparer, des pâtes aux pizzas maison en passant par les crèmes glacées à l'italienne et autres délices. Il est parfois difficile de réserver une table chez Mozza, mais grâce à ce livre, vous serez toujours le premier de la file.

      • Pages : 368
      • ISBN : 9780307272843
      • Maison d'édition : Random House
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