Roberta's, de Mirachi, Hoy, Parachini et Wheelock

Ce livre de recettes inaugural porte le nom du restaurant de Brooklyn, aux États-Unis, qui a débuté en tant que pizzeria et qui redéfinit le paysage alimentaire urbain depuis 2008. Malgré son succès, le Roberta's évoque toujours ce sentiment de bunker de béton où il a commencé. De nos jours, cette expérience surréaliste transporte chaque client dans un voyage gastronomique singulier, toujours avec une nourriture révolutionnaire provenant directement du jardin situé sur le toit qui a marqué le début du mouvement agricole urbain de New York. Le chef Carlo Mirarchi et les copropriétaires Brandon Hoy et Chris Parachini présentent des recettes, des photos et des histoires destinées à mettre en lumière l'expérience 'un repas au Roberta's et que les lecteurs apprécieront des années durant.