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« Homemade Pizza - but Better », de Slicemonger

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Homemade Pizza - but Better, Slicemonger

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LE guide de référence ultime pour tout amateur de pizzas. Le pizzaiolo finnois Jukka Salminen (de son surnom, Slicemonger) vous guide pas à pas dans la confection de la meilleure pizza à la maison. Apprenez les compétences importantes qu'utilisent les pizzaïolos dans les cuisines du monde entier et la manière de manipuler les éléments de base de la pizza comme la pâte, la sauce et les garnitures. « Homemade Pizza - but Better » passe en revue différents styles de pizza de Naples à New York et propose des recettes pour 6 pâtes à pizza différentes et 27 pizzas délicieuses, ainsi que des sauces, des garnitures et des idées de boissons.

      • ISBN : 9789527468036
      • Maison d'édition : Laine Publishing
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