Vous devenez un pizzaiolo avancé avec votre Ooni et souhaitez essayer quelque chose de nouveau ? Vous voulez impressionner vos amis et votre famille avec un pain frais et parfumé, cuit au feu de bois ? Ne cherchez pas plus loin : cette recette vous permettra d’améliorer votre utilisation du feu de bois.

Bryan Ford (@artisanbryan), boulanger professionnel, écrivain et amateur de pizza, a créé cette recette de pain cuit au feu de bois, et nous pensons qu'elle est parfaite pour les sandwichs ou pour être nappée de votre tartinade préférée. Non seulement Bryan adore cuisiner, mais il est également l'auteur de "New World Sourdough" et du prochain ouvrage "New World Baking : 150 Recipes from Central America, South America, Mexico, and the Caribbean".

L'utilisation d'un mélange de farine de blé entier et de farine de pain crée une saveur envoûtante et une texture rustique, ainsi qu'une croûte généreuse et dorée, infusée de saveurs naturelles provenant du feu de bois et du charbon de bois. Croyez-nous, ce pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur fera de vous la vedette de tous les rassemblements.