Pour tous nos amateurs d'épices à l'occasion de la Journée internationale de la Pizza hawaïenne, cette variante fougueuse du grand classique par l'ambassadeur Ooni Lewis Pope (@unholypizzauk) répond à tous les critères. En plus de l'ananas sucré et du jambon salé, essayez le pepperoni épicé, les jalapeños marinés et un filet de votre sauce piquante préférée.
Ingrédients
Pour 1 pizza de 12”/16”
250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 c. à soupe de sauce à pizza classique
40 g (1,4 oz) de mozzarella, déchirée en morceaux
40 g (1,4 oz) d'ananas, coupé en dés
40 g (1,4 oz) de jambon, haché
40 g (1,4 oz) de pepperoni épicé
Poignée de piments jalapeños marinés coupés en tranches
Votre sauce piquante préférée, au goût
Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui aidera à faire ressortir les saveurs des autres ingrédients utilisés ici.
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C (952 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza et posez-la sur votre pelle à pizza. Avec une grande cuillère ou une louche, étalez une couche uniforme de sauce à pizza sur la base de votre pizza. Garnissez de mozzarella, de jambon, de pepperoni épicé et d'ananas coupé en dés. Terminez avec une pincée de jalapeños hachés, autant que vous l'osez !
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, en veillant à tourner la pizza régulièrement pour une cuisson uniforme.
Terminez par un filet de votre sauce piquante préférée et servez immédiatement pour un maximum de bonté épicée, sucrée et salée.
