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Courges, aubergines, oignons, tomates cerises et poivrons rôtis lentement dans une plat à rôtir Ooni, à côté d'un bol de légumes rôtis lentement avec de la feta et des herbes fraîches sur une table.
Courges, aubergines, oignons, tomates cerises et poivrons rôtis lentement dans une plat à rôtir Ooni, à côté d'un bol de légumes rôtis lentement avec de la feta et des herbes fraîches sur une table.

Légumes rôtis garnis de feta et fines herbes

Par Ooni HQ
Par Ooni HQ
Végétarien

Les salades et les crudités font toujours l’affaire, mais lorsqu’une envie de légumes cuits et copieux nous prend, notre recette de légumes rôtis garnis de feta est difficile à battre. Elle est on ne peut plus simple à réaliser : Il suffit de couper des courges, des aubergines, des oignons,...

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Méthode

Remarque

Vous n'aimez pas les aubergines ou les courges ? N'hésitez pas à utiliser des courgettes, des gombos ou des champignons portobello pour obtenir une texture similaire et des résultats tout aussi savoureux.

  1. Préchauffez votre four à 230 °C (450°F). Si vous cuisinez avec un four Koda 2 Max, utilisez le thermomètre infrarouge pour vérifier rapidement et précisément la température de la pierre de cuisson. 

  2. Dans un grand bol, mélanger tous les légumes coupés et brasser en ajoutant de l’huile d’olive, sel et poivre.  

    Une main saupoudre de sel un bol de courges, d'aubergines, d'oignons, de tomates cerises et de poivrons sur une table, à côté d'un petit plat de sel et d'un plat à rôtir Ooni.

  3. Étendre uniformément le mélange dans la rôtissoire et mettre au four. 

  4. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Vous saurez que vos légumes sont cuits à point, qu'ils ont ramolli et qu'ils sont légèrement carbonisés. 

    Deux mains portant des gants de protection Ooni sortant du four un plat à rôtir Ooni contenant des courges, des aubergines, des oignons, des tomates cerises et des poivrons lentement rôtis.

  5. En utilisant vos gants de cuisine, retirer la rôtissoire du four. Enlever les légumes de la rôtissoire, les assaisonner avec le jus de citron, puis les recouvrir de feta et d'herbes fraîches. Servir et savourer !

Ooni HQ

De la saveur inimitable du feu de bois à la fiabilité du gaz, en passant par la facilité de l'électrique, vous pouvez utiliser nos fours à pizza portables dans votre cuisine, dans votre jardin et au-delà.

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