Passer au contenu
Livraison gratuite à partir de 99 $

sur toutes les commandes admissibles

Garantie Ooni

Enregistrez vos produits ici

Achetez en toute confiance

assistance 24h/24 et 7j/7

Nos accessoires les plus populaires

Bâtonnets de fromage à l’ail avec trempette donair

Bâtonnets de fromage à l’ail avec trempette donair

Par Ivy Knight
Par Ivy Knight

Voici une question brûlante et profonde : Y a-t-il quelque chose de meilleur qu'une pizza maison bien chaude ? Selon la journaliste et pizzaiolo Ivy Knight (@ivyporkchopknight), la réponse - du moins pour les Canadiens de l'Atlantique - est un oui retentissant, et c'est la pizza servie avec des bâtonnets...

En lire plus

Méthode

Remarque

Pour la pâte, nous recommandons notre pâte à pizza classique. Veillez à laisser reposer la pâte pendant 3 à 4 heures avant de la cuire.

Pour la sauce donair :
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Laisser le mélange dans le bol ou transférez-le dans une bouteille compressible. Placer au réfrigérateur et laisser refroidir pendant environ 1 heure avant de servir.

    Conseil : le mélange s'épaissit en refroidissant. Ajoutez un peu d'eau si vous souhaitez une consistance plus fine.

Pour les bâtonnets à l’ail :
  1. Mélanger l'ail et le beurre fondu dans un petit bol. Laisser reposer pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent.

  2. Préchauffer votre four en visant une température de 500 °C (930 °F) sur votre pierre de cuisson. Vous pouvez vérifier cette valeur rapidement, précisément et sécuritairement à l'aide d'un thermomètre à infrarouge.

  3. Placer une boule de pâte sur votre plan de travail légèrement fariné. Pousser l'air du centre vers les bords avec vos doigts. Étirer la pâte pour obtenir une base ronde de 12 po (30 cm), puis laisser la pâte sur le comptoir ou la poser sur une pelle à pizza légèrement farinée.

  4. En travaillant rapidement, badigeonner un peu moins de ¼ tasse (environ 40 g) de beurre à l'ail sur la pâte. Recouvrir de ½ tasse (56 g) de mozzarella râpée et de ¼ tasse (25 g) de parmesan. Saupoudrer de ¼ c. à soupe (½ gramme) de persil séché et de morceaux de bacon au goût (le cas échéant). Si ce n'est pas déjà fait, faire glisser la pâte sur une surface farinée.

  5. Enfourner la pizza et la faire cuire pendant 2 à 3 minutes, en la retournant toutes les 30 secondes pour assurer une cuisson homogène.

  6. Retirer la pizza du four et la garnir de parmesan. Ajouter du persil frais si vous le souhaitez. Couper une fois verticalement au centre, puis couper des tranches horizontales pour créer 14 à 16 bâtonnets.

  7. Servir avec une sauce donair en trempette. Répéter les étapes pour les autres boules de pâtes. 

Ivy Knight

Ivy Knight (@ivyporkchopknight) est une journaliste, ancienne cuisinière à la chaîne et pizzaiolo à ses heures, qui a grandi sur l'Île-du-Prince-Édouard, au Canada. Elle a publié des articles dans le New York Times, le New Yorker et Food & Wine. Elle crée également des mèmes Internet sur les restaurants @allezceline.

Manquons-nous quelque chose?

Aidez-nous à améliorer cette recette en laissant vos commentaires.



Ooni Dough Calculator App
Obtenez l'application Ooni pour découvrir notre calculateur de pâte et bien plus encore.
Pour plus de conseils et d'inspiration sur toutes choses pizza, téléchargez notre application mobile qui comprend plus de 250 recettes et un calculateur de pâte.L'obtenir sur Google PlayTéléchargez sur l'App Store

C'est dans votre panier :

Titre du produit

  • (-)
Sous-total du panier