Vos étapes
Préparez votre pâte
Regardez la vidéo ci-dessous pour apprendre à faire de la pâte à pizza style napolitaine
Préparation à l’avance: Votre pâte à pizza peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance. Simplement couvrir et réfrigérer votre pâte jusqu’au jour où vous voulez la cuire. Le jour de cuisson, sortez la pâte et laissez-la remonter à la température ambiante pendant environ 5 heures avant de l’étirer et de la cuire.
Combien de pâte à pizza avez-vous besoin?
Utilisez notre calculateur de pâte à pizza et découvrez d'autres astuces utiles!
Divisez votre pâte
Pour avoir une pizza ronde, divisez et roulez votre pâte en boules. Nous vous suggérons de commencer avec des pizzas de 12”. Pour cela, divisez votre pâte en boules de 250g. Façonnez les comme ceci:
1. Malaxez et repliez
Malaxez la pâte dans vos mains et repliez l'excès en dessous pour former une boule.
2. Pressez et tournez
Sur une surface farinée, pressez vers l'intérieur avec les deux mains et tournez jusqu'à ce que vous obtenez une forme ronde.
Une fois vos boules de pâte divisées et formées, assurez-vous de les recouvrir d’une pellicule de plastique, d’un torchon humide ou d’un couvercle si vous utilisez un bac à pâte
Préparez votre sauce
Placez une boîte de tomates en conserve dans un bol. Ajoutez une généreuse pincée de sel de mer et écrasez les tomates avec vos mains, un pilon ou une fourchette pour obtenir une sauce épaisse.
Si vous vous sentez plus aventureux, essayez notre recette classique de sauce à pizza.
