Note
Jambon au four à bois avec glaçage à la cassonade

La nouvelle génération de fours à gaz est arrivée. Découvrez la gamme Koda 2.
Chaque fête des Fêtes mérite une pièce maîtresse à couper le souffle qui crée des jours de restes pour une utilisation dans d'autres plats. Entrez ce jambon glacé de sucre brun cuit dans votre four à pizza Ooni. Cette recette, de l'expert en grill arrière et ambassadeur d'Ooni James Synowicki, a le meilleur goût lorsqu'il est tiré avec du bois pour obtenir la saveur fumée maximale. Il recommande d'ajouter un peu de bois de fruits (pensez à la pomme ou à la cerise) pour une saveur supplémentaire dans le jambon et sa garniture d'ananas.
Souvent appelé Yule Ham (bien que agréable toute l'année), le jambon au four est un moyen séculaire de faire en sorte qu'un repas de vacances standard se sente très spécial. Ce jambon est humide et tendre à l'intérieur, avec un extérieur sucré et collant légèrement carbonisé par la glaçure de la cassonade. Une garniture d'ananas carbonisée garantit que chaque bouchée est succulente et savoureuse, vous laissant ainsi que vos invités en voulant plus. Les accompagnements suggérés comprennent des amandes fumées pour grignoter et une salade brillante et piquante pour créer une propagation de table colorée.
En choisissant un jambon légèrement plus grand, vous vous installerez bien pour ces restes de vacances. Une pizza hawaïenne festive, des sandwichs au jambon avec canneberge et fromage, ou simplement une collation de minuit quand personne ne cherche. Les possibilités abondent.
Sert 8-10
10 minutes Temps de préparation, 90 minutes de cuisson du temps 1 heure 40 minutes Temps total
Par Ooni HQ
Note
This recipe is suitable for larger 16” ovens with a taller internal height due to the size of the ham. We recommend wood-fired cooking, as the smokiness of the fuel adds a rich flavor to the meat over a longer cook.
Make sure to double check that the smoked ham you plan on using is fully cooked. (Check the package to ensure it is; a fully cooked ham just needs to be heated through to 60°C.) Feel free to substitute any quality smoked ham available to you.
Ooni HQ
De la saveur inimitable du feu de bois à la fiabilité du gaz, en passant par la facilité de l'électrique, vous pouvez utiliser nos fours à pizza portables dans votre cuisine, dans votre jardin et au-delà.
Inscrivez-vous pour découvrir un monde de pizza! Des recettes alléchantes et des astuces d’experts pour des pizzas et pains d’un autre niveau, aux promotions exclusives et aux nouveautés sur nos produits. Désabonnement possible à tout moment, sans rancune.
Valide pendant 30 jours sur les commandes de plus de 200 $ sur https://fr.ooni.com/ (non valide chez les détaillants). Réservé aux nouveaux abonnés. Utilisation unique et non transférable. Exclut les ensembles, Ooni Halo Pro, Ooni Karu 2 Pro, Ooni Koda 2, Ooni Koda 2 Pro, Ooni Koda 2 Max, et les cartes-cadeaux. Ne peut pas être combiné avec d’autres réductions. En soumettant ce formulaire, vous consentez à recevoir des courriels marketing et au traitement de vos données par Ooni. Vos données sont en sécurité avec nous, consultez nos Termes de Confidentialité.
Retour en haut
Payez en toute sécurité avec