Shrimp Cocktail Pizza
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Méthode
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1
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour rendre le parfait Pâte à pizza classique couvre tout ce que vous devez savoir.
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2
For the sauce for this pizza, we recommend preparing our easy Ultimate Pizza Sauce. With a hint of garlic, salt and basil, it's the ideal pizza sauce that will help to bring out the flavour in the other ingredients used here.
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Once your dough and sauce are ready, fire up your Ooni pizza oven. Aim for 500˚C (950˚F) on the stone baking board inside. You can check the temperature inside your oven quickly and easily using the Ooni Infrared Thermometer.
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4
Commencez par préparer la sauce aux fruits de mer. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce de fruits de mer jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Réfrigérer jusqu'à ce que la pizza soit prête.
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5
Next, marinate and grill the prawns. Place your Grizzler in your oven to warm up. In the meantime, combine the lemon juice, salt, olive oil and prawns together in a bowl, and toss well to coat the prawns. Add the marinated prawns to the hot Grizzler and grill in the oven until just cooked through – it’s important not to overcook the prawns at this point so that they don’t become tough and chewy once cooked on top of the pizza. Set the prawns aside.
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6
Now, prepare your pizza. Using a small amount of flour, dust your Ooni pizza peel. Stretch the pizza dough ball out to 12”/16” and lay it out on your pizza peel. Using a large spoon or ladle, spread the sauce evenly across the pizza dough base. Top with the mozzarella, lettuce and prawns.
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7
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.
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8
Une fois cuit, retirez la pizza du four. Doucouque la sauce aux fruits de mer sur chacune des crevettes, terminez avec les tranches d'avocat et servez.
