Salade grecque rôtie
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Méthode
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1
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni. Placez votre poêle en fonte avec un peu d'huile d'olive à l'intérieur de votre four pour la réchauffer.
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2
Retirez votre poêle réchauffée du four et ajoutez vos poivrons, oignons, olives, tomates cerises et pignons de pin. Remettez la poêle au four et faites cuire pendant 3 à 5 minutes, en veillant à tourner la poêle régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
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3
Une fois les légumes presque prêts, retirez la poêle et ajoutez la feta émiettée. Remettez la poêle au four et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires. Une fois le tout doré à votre convenance, retirez la poêle et laissez refroidir.
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4
Servez les ingrédients rôtis sur un lit de feuilles de salade fraîches. Terminez avec un filet d'huile d'olive et un assaisonnement de poivre noir. Servez immédiatement, c'est parfait avec une tranche de pain blanc croustillant.
