Projetez-vous dans les rues animées de Barcelone avec cet accompagnement alléchant à base de crevettes cuites à la flamme dans une sauce au paprika, au vin blanc, au citron et au persil. Servez-les pour impressionner vos invités affamés lors de votre prochaine soirée, ou dégustez-le simplement en milieu de semaine avec un verre de Verdejo frais.

Cette recette de l'ambassadeur Ooni Alberto Zanrosso est facile à recréer chez vous, même si vous ne sélectionnez pas vos ingrédients sur les marchés réputés de la Boqueria et de Santa Caterina, comme Alberto (vous n'êtes pas trop jaloux ?).

L'arôme des fruits de mer est primordial. Si possible, essayez de vous approvisionner en crevettes locales fraîches auprès du poissonnier ou du marché le plus proche. Vous pouvez aussi utiliser des crevettes achetées au supermarché, mais assurez-vous de les décongeler d'abord.

Les crevettes cuisent rapidement et n'ont pas besoin de beaucoup de chaleur : ce plat est donc parfait pour débuter une soirée pendant que vous préchauffez le four, ou pour terminer la fête pendant qu'il refroidit.