La courge n'est peut-être pas la première garniture à laquelle vous pensez pour une pizza, mais cette tarte à la courge musquée, ricotta et sauge frite est non seulement délicieuse, mais elle constitue également un excellent ajout à tout repas du temps des Fêtes.

Nous avons remplacé la base de sauce tomate traditionnelle par une purée de courge musquée maison surprenante, mais satisfaisante. Légèrement sucrée et aux saveurs de noisette, la courge ajoute également une touche de couleur orange visuellement agréable. Disponible toute l'année, la courge musquée est à son meilleur durant les mois d'automne et d'hiver, juste à temps pour les Fêtes.

Pour garnir cette pizza, nous utilisons de la ricotta fouettée avec du poivre noir, du sel et de la mozzarella fraîche pour obtenir un mélange séduisant de salé et de crémeux, en contraste avec la courge noisetée et sucrée. Pour la touche finale, nous y ajoutons également de la sauge frite, délicieusement croustillante, qui donne un arôme de poivre et de menthe à chaque tranche.

Lorsque vous avez envie d'une pizza à la fois légère et réconfortante, cette pizza à la courge musquée, ricotta et sauge frite saura vous satisfaire.